퇴근길 직장인이 모이는 골목 숯불구이

저녁 여섯 시가 넘으면 골목에 연기가 차는 집이다. 동그란 숯불 화로에 삼겹살을 올리고, 마늘과 쌈장은 손님이 원하는 만큼 덜어 먹는다.

고기는 두툼하게 썰어 나온다. 직원이 처음 한 번 뒤집어 주고 나머지는 손님 몫이다. 쌈 채소는 근처 시장에서 그날 들여온 것만 쓴다.

회식보다 둘셋이 오는 손님이 많다. 바깥 자리가 먼저 차니, 날 좋은 날엔 일찍 가는 게 낫다.